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Veintinueve cocinas del mundo será uno de los ejes principales del programa Cine+Food 4, que se celebra en la tarde del 29 de agosto al 1 de septiembre, en la trasera del Edificio Miller y Elder. Este año, el proyecto promociona la cultura culinaria de América, Asia, Europa y África al incorporar la gastronomías de 27 países, de los cuales cerca de 10 degustaciones internacionales son nuevas, favoreciendo una rotación de otros fogones de la Isla con respecto a otros años.
Holanda, Italia, Cuba, India, Francia, Puerto Rico, Irán, Líbano, Cuba, Tailandia, Japón, Indonesia, Venezuela, Marruecos, Senegal, Mauritania, Guinea Ecuatorial, Argentina, Perú, Colombia, y la cocina canaria y de España, son algunos de los países que participan en esta cuarta edición de Cine+Food, a los que se sumarán algunas propuestas culinarias sorprendentes. Esta edición, suman al evento nuevos países: Marruecos, Ucrania, Suecia, Costa Rica, México, Estados Unidos y Gambia, entre otros. Así, son 29 países con sus respectivas gastronomías las que ofrecen sus platos típicos a precios que oscilan entre los 3 y 5 euros.
Los restaurantes participantes son: Clandestino, Sakura, Sol y Son, Tehran, Casa Amalfi, A comer algo, Pendolino, Comunidad Hindostánica, Calabreza, Los Milagros, Debouchoir, Matrioska, Salinetas Hot Dog, El Rifeño, Tapamundi, Skandi Tapas, Tabule, Ají, Limón y Canela, Oh¡ Qué Bueno, Bodegón Casa Fataga y La Esquinita Latina, entre otros. -Se adjunta lista de degustaciones de los países participantes-
Taller de cocina en familia
Cine+Food 4 incorpora los cuatro días la “Zona Experiencias” con actividades, talleres contemporáneos y nuevos talentos. Una de las grandes novedades será la creación de un taller de cocina en familia. Niños y padres podrán hacer cosas juntos en el taller de Cocina y ganar premios como tabletas electrónicas, entre otros regalos.
Cocineros, con las mejores recetas tradicionales, vendrán a Cine+Food y enseñarán hacer entre otros curiosos platos unos gnocchi, un plato típico italiano, con excelentes papas canarias, o un mus o tiramisú, con la verdadera receta italiana, realizada con chocolate Tirma. En el taller, con la colaboración también de Gelizia y Quesos Castillo de Holanda, podrá preparar la pasta rellena de los tortellini y Ravioli, y el rey de los postres ‘el profiterol’. El sábado 31, el público realizará la “piadina romagnola y cassoni”, considerada la receta mas famosa de la cocina típica de la región Emilia Romagna. Y como no, acompañado de la ‘zuppa inglesa’, un exquisito y clásico postre. El taller de Cocina de Cine+Food ofrece la oportunidad de hacer el «Sorbetto al limone» una fresca delicia con helado de limón hechos con limones canarios y el «Salame di Cioccolato», un original y gustoso postre.
El taller fomenta la participación conjunta de padres e hijos. Para ello, deben solicitar inscribirse al correo cinemasfood@gmail.com y señalar día (29, 30, 31 y 1) y la hora, entre las 17.30 y las 23.00 horas. La organización irá asignando turno y confirmará por correo, y publicará en el Facebook de Cine+Food los días y nombres seleccionados.
Innovación
El parque Santa Catalina tendrá un espacio con unas 20 carpas donde el público podrá conocer cómo se realizan los productos y comprar aquellos originales que más le gusten. Joyeros, ebanistas, jugueteros, vidrieros, marroquineros, ceramistas, cuchilleros, cereros, pureros, carpinteros, zapateros, miniaturistas, forjadores y canteros se darán cita para enseñar sus mejores obras.
En esta línea, el público podrá acercarse a talleres dinámicos sobre el mundo prenatal, a través del Centro Ecox 4D y recibir charlas sobre la tecnología de imágenes en cuatro dimensiones, así como pintar sus barrigas y ver el embarazo con una gran sonrisa.
Los asistentes podrán viajar en poco espacio por maravillosos países como Gambia, China o Sudáfrica a través de llamativos talleres de iniciación al baile y otras acciones divertidas relacionadas con las costumbres, paisajes o comidas.
Los asistentes podrán conocer las mejores técnicas para la relajación y la mejora de la salud a través de masajes, ofrecidos por los profesionales de Talasoterapia Las Canteras. En el capítulo de belleza, no sólo complementos y joyas pueden comprarse, mujeres y hombres pueden adentrase en el terreno de la depilación a través de la empresa Depilación Láser Canarias. Entre las distintas sorpresas, el público tendrá la oportunidad de aprender técnicas de reanimación y salvamento con los profesionales del Instituto de Formación Profesión (IPF).
El exitoso Photocall de Duke Fotografía volverá a repetirse, pues se espera que este año pasen por delante de sus cámaras cientos de personas, y podrán hacer volar su imaginación disfrazándose y convertirse en cualquier personaje del mundo del cine. Y es que el cine ocupa un importante lugar en la Zona Experiencias, pues habrá una exposición de carteles clásicos y modernos del Séptimo Arte y un espacio para la compra de cientos de títulos en DVD, donde se puede encontrar verdaderas joyas.
Global
Por cuarto año consecutivo Global apoya la organización del programa de ocio y cultura ‘Cine+Food’. El mejor cine, al aire libre y gratuito, y una oferta gastronómica de 23 cocinas del mundo, es el atractivo binomio que da sentido a este evento que busca cubrir tres objetivos: ampliar la oferta cultural en verano; reforzar la activación económica del sector de restauración en la zona Puerto-Canteras; y apoyar la citada zona turística. Dentro de su política de Responsabilidad Social Empresarial, Global respalda iniciativas de carácter social y cultural que redunden en la mejora de la calidad de vida de los canarios, además de promover proyectos relacionados con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente.
MÉXICO: Nachos, Quesadillas de Jamón y queso, Chimichanga: tortilla rellena de pollo mechado, Burrito de chili con carne.
MARRUECOS: Cuscus, Rollitos de pastela, Brewas de ternera, Pastela de marisco.
IRÁN: Hojas de parra rellena, Pan iraní, Homos crema de garbanzo y Chorizo iraní.
CUBA: Ropa vieja cubana, Tamales, Papas rellenas, Fricassé de cerdo/ Arroz congris.
ARGENTINA: Porción de fugazzetas, Empanadas, Pollo o costilla a la parrilla, Pasculina.
RUSIA: Vareniki, Khachapuri, Olivie, Pirog o Karavai.
FRANCIA: Quiché, Crepes saladas, Crepes dulces, Tostas de diferentes quesos y foie.
ESPAÑA: Pintxos: tortilla, solomillo, serrano, salmón, Ensaladilla rusa, Brochetas, Croquetas.
GAMBIA: Kefti, Uermicelle, Boulet, Patel.
PUERTO RICO: Arroz con gandules, Mofongo, Bolitas de carne, Lechón asado.
VENEZUELA: Empanadillas, Arepa, Tequeños, Vaso de chicha.
COLOMBIA: Tamales, Papa rellena, Empanadas, Arepa y Tostones con carne desmechada.
INDIA: Pollo Tandoori, Pinchitos de pollo, Verdura rebozada, Tortas de papa con garbanzos.
CANARIAS: Brochetas de solomillo de pollo, Brocheta de cerdo con piña y especias, Brocheta de berenjenas y calabacines , Carajacas picantitas de la casa de Fataga.
COSTA RICA: Wrap de gallo de Pinto, Wrap de pollo, Wrap Vegetariano, Wrap de manzana y canela.
CHINA: Arroz 3 delicias, Fideos chinos, Rollitos de primavera, Ternera con pimiento.
HOLANDA: Pinchitos de pollo con cremosa salsa de cacahuetes, Croquetas de ternera con una salsa de mostaza, Albóndigas de canguro, Queso gouda holandés frito.
ITALIA: Pizza margherita, pizza «especial», lasagna, crepe con salmon, philadelphia y cebollino, crepe con salsicha, mostaza y cebolla caramelizada
